las proteinas
Representación de la estructura tridimensional digitalizada de la mioglobina . La animación corresponde a la transición conformacional entre las formas oxigenada y desoxigenada. Las proteínas (< en francés : protéine < en griego : πρωτεῖος [proteios], ‘prominente, de primera calidad’ ? ) 1 o prótidos 2 son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos . Por sus propiedades físicoquímicas, las proteínas se pueden clasificar en proteínas simples ( holoproteidos ), formadas solo por aminoácidos o sus derivados; proteínas conjugadas ( heteroproteidos ), formadas por aminoácidos acompañados de sustancias diversas, y proteínas derivadas, sustancias formadas por desnaturalización y desdoblamiento de las anteriores. Las proteínas son necesarias para la vida, sobre todo por su función plástica (constituyen el 80 % del protoplasma deshidratado de...
